カテゴリー: グルメ
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オーストラリアのホームパーティーにおすすめ！Cob Loaf Dip（コブローフ・ディップ）のレシピ3選
パンの中身をくり抜きボールのようにして、温かいディップを入れて食べる料理、Cob Loaf Dip（コブローフ・ディップ） パン全体を使うので、中の柔らかい部分も外側のサクサクな部分も、ちぎってディップにつけながら楽しく […]
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オーストラリアで人気の野菜「ビートルート」のおすすめレシピ6選
真っ赤な色が印象的なビートルート。 オージースタイルのハンバーガーには欠かせない野菜です。 生でも加熱しても食べられるので、オーストラリアではサンドイッチに入れたり、ローストしてメインのお肉や魚に添えたりと頻繁に使われ、 […]
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オーストラリアの定番「ティムタム(Tim Tam)」のおすすめ手作りレシピ
「オーストラリアで一番愛されているチョコレートビスケット」と言っても過言ではない、ティムタム。軽いクリームを二枚のビスケットで挟み、外側をチョコレートで薄くコーティングしたお菓子です。 輸入品を扱う日本のスーパーでは購入 […]
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謎の発酵食品「ベジマイト」を使ったおすすめレシピ5選
ベジマイト(Vegemite)。オーストラリアに住み始めた頃は、その名前を聞いただけで渋い表情をしていた私も、15年近く経つ現在は時々無性に食べたくなる味です。 個人的には奈良漬の風味に近い部分があると思うのですが、こげ […]
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オーストラリアとアメリカの違い。ソイラテの比較
約8年半住んだオーストラリアで私が虜になってしまったものの一つに「コーヒー」があります。多い時には1日に3、4杯のコーヒーを飲んでいて、いつも決まって飲むのはソイラテ（豆乳ラテ）。 同じカフェでもバリスタによって味が変わ […]
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「スティングレイありますか？」メルボルンのおすすめシーフードレストラン
あなたは美食で知られている街でどんなレストランに出会ったら、躊躇なく二日連続で訪れますか？ 私を魅了したレストランは、グルメな都市メルボルンにあります。旅行で訪れ、ディナーを求めてレストランがひしめき合うカラフルな路地を […]
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ハマる美味しさ！ケアンズでドライジャックフルーツを食べよう！
わたしがオーストラリアのケアンズに行ったときに感動したことの１つですが、それはドライジャックフルーツの尋常じゃない美味しさでした。スーパーで買ったものではなく、近所の人の手作りで種皮の部分を乾燥させたものだったのですが、 […]
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ゴールドコーストのおすすめグルメ。美味しいアップルパイが食べられるカフェ
皆さんは「オーストラリアで一番美味しいアップルパイが食べられる」と聞いたらどの位遠くまで行きますか？30分？それとも1時間？ ゴールドコースト在住のグルメな友人に、車で3時間かかるところに美味しいアップルパイが食べられる […]
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オーストラリアで料理。日本ではあまり使わないオーストラリアの野菜
オーストラリアで生活をしている中で、「自炊をして生活費を抑えたけど日本であまり使ったことのない野菜が多くてどう料理していいかわからない」という方は多いのではないでしょうか。 この記事では、そんなオーストラリアの野菜の味の […]