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グルメ レシピ

ドライイースト不要!家でビールと小麦を使ってパンを焼こう!

全世界で外出自粛が続く中で、多くの人が新たに始めた趣味があります。それは自宅でパンを焼くこと!手間暇がかかる料理だからこそ、こんな時にはピッタリですよね。 今回は、今オーストラリアでも注目を集めているドライイーストが無く […]

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コーヒー メルボルン ライフスタイル レシピ

本場メルボルンのバリスタがおすすめ!美味しいコーヒーの淹れ方とカフェ7選

こんにちは、カフェイン成分がなかったら永遠にコーヒーを飲みつづけられるmisanagiです。 今回はメルボルンでバリスタとして働き始めたきっかけやコツを交えながら、メルボルンでのコーヒーの存在感がわかるような情報を紹介し […]

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グルメ レシピ

カラフルな野菜。おすすめのオージー・サラダ

オーストラリアの食事といえば、オージービーフやバーベキューなどの肉料理が思い浮かびますよね。それも間違いではありませんが、オーストラリアの人達は健康的な食事が大好きで、実はサラダをよく食べるのを知っていますか? オースト […]

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グルメ レシピ

オーストラリアのホームパーティーにおすすめ!Cob Loaf Dip(コブローフ・ディップ)のレシピ3選

パンの中身をくり抜きボールのようにして、温かいディップを入れて食べる料理、Cob Loaf Dip(コブローフ・ディップ) パン全体を使うので、中の柔らかい部分も外側のサクサクな部分も、ちぎってディップにつけながら楽しく […]

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グルメ レシピ

オーストラリアで人気の野菜「ビートルート」のおすすめレシピ6選

真っ赤な色が印象的なビートルート。 オージースタイルのハンバーガーには欠かせない野菜です。 生でも加熱しても食べられるので、オーストラリアではサンドイッチに入れたり、ローストしてメインのお肉や魚に添えたりと頻繁に使われ、 […]

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グルメ レシピ

オーストラリアの定番「ティムタム(Tim Tam)」のおすすめ手作りレシピ

「オーストラリアで一番愛されているチョコレートビスケット」と言っても過言ではない、ティムタム。軽いクリームを二枚のビスケットで挟み、外側をチョコレートで薄くコーティングしたお菓子です。 輸入品を扱う日本のスーパーでは購入 […]

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グルメ レシピ

謎の発酵食品「ベジマイト」を使ったおすすめレシピ5選

ベジマイト(Vegemite)。オーストラリアに住み始めた頃は、その名前を聞いただけで渋い表情をしていた私も、15年近く経つ現在は時々無性に食べたくなる味です。 個人的には奈良漬の風味に近い部分があると思うのですが、こげ […]