カテゴリー: レシピ

全世界で外出自粛が続く中で、多くの人が新たに始めた趣味があります。それは自宅でパンを焼くこと！手間暇がかかる料理だからこそ、こんな時にはピッタリですよね。 今回は、今オーストラリアでも注目を集めているドライイーストが無く […]

オーストラリアの食事といえば、オージービーフやバーベキューなどの肉料理が思い浮かびますよね。それも間違いではありませんが、オーストラリアの人達は健康的な食事が大好きで、実はサラダをよく食べるのを知っていますか？ オースト […]

パンの中身をくり抜きボールのようにして、温かいディップを入れて食べる料理、Cob Loaf Dip（コブローフ・ディップ） パン全体を使うので、中の柔らかい部分も外側のサクサクな部分も、ちぎってディップにつけながら楽しく […]

真っ赤な色が印象的なビートルート。 オージースタイルのハンバーガーには欠かせない野菜です。 生でも加熱しても食べられるので、オーストラリアではサンドイッチに入れたり、ローストしてメインのお肉や魚に添えたりと頻繁に使われ、 […]

「オーストラリアで一番愛されているチョコレートビスケット」と言っても過言ではない、ティムタム。軽いクリームを二枚のビスケットで挟み、外側をチョコレートで薄くコーティングしたお菓子です。 輸入品を扱う日本のスーパーでは購入 […]

ベジマイト(Vegemite)。オーストラリアに住み始めた頃は、その名前を聞いただけで渋い表情をしていた私も、15年近く経つ現在は時々無性に食べたくなる味です。 個人的には奈良漬の風味に近い部分があると思うのですが、こげ […]